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こじこdeこじこ





伊勢海老




さばいたことなんか人生で3回目くらい








こじこdeこじこ





殻が硬いんだよね






こじこdeこじこ





中身は取りだして






こじこdeこじこ





殻を乾煎りして






バター






ニンニク






玉ねぎニンジンセロリ










一緒に炒めて






白ワイン









トマト水煮






邪魔しないとろみづけのため生米小さじ1くらい






蓋してじっくり煮込んで







こじこdeこじこ






牛乳入れて少し冷まし






鍋の全てをミキサーにかけ






濾す






こじこdeこじこ





濾したスープに伊勢海老の中身を加えて






塩コショウ生クリームで味を調えてできあがり









こじこdeこじこ





濃厚でとっても美味しい









こじこdeこじこ






チキンは塩コショウして






フライパンに乗せて




オーブンで高温で焼き






色がついたら






蜂蜜とバルサミコ




タレは醤油と味醂でもなんでもいいと思う






味が絡んだらできあがり






こじこdeこじこ






いくつでも食べられちゃう^^








こじこdeこじこ





冷たい鍋






牛肉






玉ねぎ






ニンジン






にんにく






セロり






赤ワインと水半々






それから蓋して火にかける






ゆっくりじっくり






炒めないで作るビーフシチューはじっくり丸一日煮込んで作ろう






これはルクルーゼの大きな鍋

















これはカシスという名の美しい鍋ね






こじこdeこじこ





ストーブの上でコトコト・・・・








こじこdeこじこ







ティ






9回目のクリスマス






最初のクリスマスは




母を置いてテぅをキャリーイン




彷徨うように街でケーキを買ってきたっけな




それが美味しくないケーキでね






形だけだった






24日の夜7時半




買えただけで満足






母が亡くなったのは3週間後






あの時の気持ちには戻れないな




あの時より


少し目も髭も白くなったティ君




も一度同じ道を走ってみようか














★も一回貼っておくけど




ポチは一回でじゅ~ぶん嬉しいからね~!★












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コメント

  1. ゲンキママ | 79D/WHSg

    1. 無題

    なんだかバタバタしてて、今読んでなかった更新記事一気に読みました^^
    途中、何度も笑っちゃった~о(ж>▽<)y ☆
    1番のヒットは、ムー君、バンビちゃん、頭の次には首があるんだよ~って( ´艸`)
    本当に頭の次は肩だった^^

    ビーフシチュー、今から煮込んで夜には美味しいビーフシチュー、みんなで食べるんだろうな~^^
    楽しみですね^^

    そして、朝にはまたみんなの可愛いサンタさんの格好が見られるんだろうな~
    楽しみо(ж>▽<)y ☆

    ちわばらさん、咳は大丈夫ですか?

    ご家族みんなで素敵なイヴをお過ごしくださいね(^_-)-☆

    ( 02:58 [Edit] )

  2. 2. えびちゃんや~!

    甲殻類が好きくないけど、ちー様の料理だと暖かさがあって美味しく見えるねぇ♪
    多分、照明が暖色だからかな?

    あ~やっぱティーランめっちゃ可愛い(/ω\)
    あの子に似たチワワ見たことないわ

    ( 02:58 [Edit] )

  3. Becky-mama | 79D/WHSg

    3. 無題

    おはようございます♪

    伊勢海老♡
    身じゃなくて殻がメインになってしまうなんて・・・
    すごーーい!^^

    濃厚スープにあっさりチキン(*^_^*)
    (蜂蜜+バルサミコ+お醤油だからお味はあっさりとみた!^^)
    そして暖炉・・・いいですね♪

    今日は煮込んだビーフシチューですね
    たくさんの仔達が集まってきそう・・・(私も伺いたい)

    よい1日を♡

    ( 08:13 [Edit] )

  4. iku | 79D/WHSg

    4. すごい

    やっぱり、ちわばらさんちのお料理は素敵過ぎる:*:・( ̄∀ ̄)・:*:

    8チワちゃんのことも、お庭のことも好きだけど、やっぱり、ikuはちわばらさんのパンやお料理にあこがれます。
    *☆*:;;;:*☆*:;;;良いクリスマスを*☆*:;;;:*☆*:;;;:

    ( 13:27 [Edit] )

  5. 5. お久しぶりです(^^)

    ちわばらさんこんにちは♡
    お久しぶりです(^^)

    我が家のロンは、数日前からとうとう後ろ足がダメになっちゃいました。

    でも、突然立ち上がることもあるんです。
    でもすぐ転んでしまう。そしてそして、動けなくなってます。
    でもすごく本人は穏やかに毎日過ごしています(^_^)
    ゆっくやゆっくり、これからも介護してあげようって思ってます。

    伊勢海老!さばけるんですね~♬
    昔、グアムに行って食べたことがありますが、あまりにも昔で…味覚えてません!笑

    市販で海老のビスクスープが売っててよく買うんですけどそんな味かな~♡

    今日はイヴですね♡
    ちわばらさんのお家のクリスマスはいつも素敵♡大好きです♡

    ( 15:26 [Edit] )

  6. まる | 79D/WHSg

    6. すごーーーぃぃ!

    ちわばらさん!
    何でも出来てうらやましいです☆


    伊勢エビとか・・・
    調理した事ないなぁーー ><

    ( 17:52 [Edit] )

  7. ししまる | 79D/WHSg

    7. 無題

    美味しそう~(((o(*゚▽゚*)o)))

    エビ大好き! ご馳走だね~
    伊勢エビだなんて~

    今日 今年初めての雪が降りました
    まさに ホワイトクリスマス☆
    あったかいシチューでホッコリしたい!
    外はかなり寒いもんね(≧∇≦)

    ( 21:14 [Edit] )

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