こじこdeこじこ : かぼちゃプリン

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今週

もう１１月になってしまう

かぼちゃ

タジン鍋で蒸かしたもの

牛乳と砂糖とミキサー

砂糖と水

強火で加熱

焦げてきたらそこに水を少し足す

あたしはレモン汁を搾る

容器にキャラメルソース

で

ミキサーに卵４個

卵黄のみ１個

牛乳も足して

ラム酒で香りつけ

濾しながら器にプリン液

で

キャラメル欠乏した

も一回キャラメル作り

今度は

砂糖に水加えずそのまま加熱

砂糖の水分が飛んで焦げて来たらそこに水

どちらも仕上がりは同じ

あたしなりのおまじないは

加熱中に鍋をかき回したりしないこと

アルミを二重にして

天板に水

低温１１０度で加熱してたけど二時間経ってもかたまらない

１４０度に上げて

一気にできあがった

プリンは低温でないと「す」が入っちゃう

上を触って固まってたらオーブンから出す

粗熱取ったら

ラップして冷蔵庫

お

かぼちゃ色

このままでもいいけど

ひっくり返して食べたいプリン

かぼちゃプリンは中々ひっくり返らなかったけどね＾＾

生クリーム使わないプリンだったので

デコに使った

やさしーーい３時のおやつ

やっぱかぼちゃの味がしっかりする！！

こんなふうにしてたら

生クリームどんどん溶け出して＾＾

こんなふうにしてたら

食べるより写真撮りたくなって

ぺぺ

少しだけ眉毛＾＾

ムー君は友達が多くていいねー

こちんぴらマー君ちゃんは

このあと

ナナ番長に叱られて遠くにいきました.｡..｡.:*･ﾟ(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡..｡.:*!!!☆

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